my random muses: 炒虾面！

尽管之前提过不敢干涉家婆的厨房，看她餐餐一人包办，心里实在很过意不去。家翁和老公其实也时常帮忙，但主要的烹饪还是她的负担。

原本以为我至少能烘一粒我最拿手的面包与他们分享，但没料到欧洲的气温与潮湿度与新加坡天渊之别，结果面包彻底地失败，以悲剧收场。🙎

一天在超市看到些亚洲食品的摆放，家婆心血来潮对一包包的生面起兴, 打算买来准备一餐。既然我对中餐还有多些把握，于是自告奋勇的自荐准备那一餐。

虽然欧洲超市的亚洲食品有限，但所幸炒虾面基本的材料还够普遍，所以都一一购齐：大虾，豆芽，蒜头，酱清，麻油。

下厨当天，刚好家翁家婆有些事务需要出门处理，让我能自在地应用整个厨房来下菜，省得他们义务帮忙，也省了我不少压力。老公有询问是否需要他的协助，但我也推辞了：毕竟，我还挺享受烹饪的过程，而食谱也堪简单，独自准备整个过程真的是悠游自得，嘿。

家婆买的虾已煮熟，所以可省些时间。但我还是把虾头与虾壳拔出，用来煮上汤让面能入味。生面简单地依照包装上的指示先用沸水煮到七分熟，加点麻油放一边待用。最费时的是把豆芽去根：好久没应用豆芽，还真忘了这步骤有多耗时，但繁琐其中还有些莫名的乐趣。当一切齐全，只需用些热油把蒜蓉爆香，加入豆芽，上汤，生面与少许的酱清，差不多煮熟时加入虾一起搅匀，简单的炒虾面就可上卓。

我原本也想买包菜萝卜清炒当配菜，但家婆兴致勃勃地提议买冷冻的亚式炒菜，想说能省些准备功夫，我想也无妨。但当我把冷冻的蔬菜下锅时，才察觉蔬菜已经过酱料处理，并且味道偏甜，实在是我不太喜爱的味道。于是我临时变通，额外加入些前天买的味增，顺便让对这食材好奇的家婆尝尝。

那么简单的一道午餐摆上桌，一家四口静静地吃完。还好最后他们都还像蛮享受的，算是成功！我也总算贡献了一餐，让多劳的家婆能轻松半天，我能做的也就有限于此。既然我还算证明了自己有些基本功夫，或许下次多做些计划与准备，再帮忙煮多几餐亚式菜肴与他们分享吧!